Porsi 4 orang

Bahan
1 kg (5 cangkir) kangkung
1 sendok makan minyak
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan air
1 sendok teh asam jawa, rendam dalam 1 sendok makan air, aduk dan saring
2 sendok teh kecap asin

Bumbu Halus
25 gram (1/4 cangkir) irisan bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok makan taoco
1/2 sendok teh terasi
3 cabai merah sedang, buang bijinya
2 sendok makan air

cara pembuatan
1. cuci bersih kangkung, potong sepanjang 5 cm, biarkan daunnya melekat di batang. Belah batang yang keras.
2. ulek semua bahan bumbu sampai halus. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu sampai harum.
3. tambahkan kangkung, garam, air, air asam dan kecap. Tumis selama 2 menit sampai daunnya layu. Jangan terlalu matang.


catatan:
cuci sayuran terlebih dahulu sebelum dipotong agar vitamin Cnya tidak terbuang. Potonglah sesaat sebelum dimasak agar kandungan vitamin C tahan lama.

Sekretariat Aspertina
EightyEight@Kasablanka Building Floor 32nd Unit A
Jl. Casablanca Raya Kav. 88
Jakarta 12870. INDONESIA

Phone :+62 21-29820200. Fax : +62 21-29820144

Copyrights © 2011-2016. Asosiasi Peranakan Tionghoa Indonesia. All Rights Reserved.
city casino no deposit cash casino code deposit no casino deposit free list money 1 hour free play casino no deposit free bet money no deposit